Salmonella: Dünyanın en büyük çikolata fabrikası olan Barry Callebaut salgın nedeniyle kapandı


Paris
CNN İş

ANCAK çikolata Fabrikası Belçika’da bir üretim partisinde salmonella bulunmasının ardından kapılarını geçici olarak kapattı.

İsviçreli çikolata üreticisi Barry Callebaut, Pazartesi günü Belçika’nın Wiese kentindeki fabrikasında üretimi askıya aldı, şirket Perşembe günü yaptığı açıklamada.

Devlet tarafından işletilen turizm web sitesi Visit Flanders’a göre Wieze fabrikası dünyanın en büyük çikolata fabrikası.

“Barry Callebaut için gıda güvenliği büyük önem taşıyor. Sağlam gıda güvenliği programlarımız, lesitini bir kontaminasyon kaynağı olarak hızlı bir şekilde tanımlamamızı sağladı” dedi.

Lesitin, çikolatadaki diğer bileşenleri bağlamak için kullanılan yağlı bir maddedir.

Çalışanlar, 30 Haziran 2022'de Brüksel yakınlarındaki Wiese'deki Barry Callebaut üretim sahasında dolaşıyorlar.  Dünyanın en büyük kakao ve çikolata şirketi olan İsviçreli grup Barry Callebaut, 30 Haziran 2022'de Wiese'deki (Belçika) fabrikasında çikolata üretimini durdurduğunu duyurdu.  ), 26 Haziran'daki sevkiyatta salmonella bulunduktan sonra dünyanın en büyüğü ilan edildi.

Şirket, testten bu yana yapılan tüm ürünleri geri çağırmak da dahil olmak üzere ihtiyati tedbirler aldığını söyledi. Visa’da üretim bir sonraki duyuruya kadar askıya alınacaktır.

Açıklamada, “Şu anda etkilenen ürünleri almış olabilecek tüm müşterilere ulaşıyoruz” dedi.

2020-21 mali yılında yaklaşık 8 milyar dolarlık satış yapan şirket, CNN Business tarafından sorulduğunda müşterilerinin adını vermeyi reddetmesine rağmen, küçük çikolatacılar ve yerleşik markalar da dahil olmak üzere diğer çikolata üreticileri için çikolata üretiyor.

“Barry Callebaut şimdi çok kapsamlı bir kök neden analizine devam etmek için zaman ayıracak ve bu süreçte FAVV’yi bilgilendirecek. Bu tamamlandığında, üretim sürecine devam etmeden önce hatlar temizlenecek ve dezenfekte edilecek ”dedi.

Anna Kuban raporlamaya katkıda bulundu.

Leave a Comment

Share via
Copy link
Powered by Social Snap