Çoğu Amerikalı Sağlıklı Yemek Seçimlerini Fazla Değerlendiriyor

Most Americans overestimate how healthy their food choices are

Yakın zamanda yapılan bir araştırmaya katılan 9.700’den fazla kişiden yaklaşık %85’i, diyetlerinin kalitesini derecelendirmeleri istendiğinde bir hata yaptı ve neredeyse tamamı, diyetlerinin yararlılığını olduğundan fazla tahmin etti. Fotoğraf: Free-Photos/Pixabay

Birçok insan sağlıklı yiyecek seçimleri yaptığını düşünür, ancak diyetlerine pembe gözlüklerle bakabilirler.

Amerikalıların kendilerini ne kadar sağlıklı düşündükleri ile gerçekte nasıl yedikleri arasındaki çelişkiyi ortaya çıkarmayı amaçlayan yeni bir araştırmanın ana bulgusu bu.

Çalışma yazarı Jessica Thomson, “Amerika Birleşik Devletleri’ndeki yetişkinler, diyetlerinin kalitesini doğru bir şekilde değerlendirmeyi zor buluyor ve çoğu yetişkin, diyetlerinin kalitesinin gerçekte olduğundan daha sağlıklı olduğuna inanıyor” dedi. Stoneville, Mississippi’deki USDA’da araştırma epidemiyoloğudur.

Araştırmanın bir parçası olarak, araştırmacılar katılımcılardan diyetlerini mükemmel, çok iyi, iyi, orta veya zayıf olarak derecelendirmelerini istedi. İnsanlar ayrıca 24 saatlik gıda anketlerini doldurdu. Araştırmacılar daha sonra yanıtların iki alıştırmaya ne kadar benzer olduğunu görmek için yanıtları karşılaştırdı.

Kısacası: yapmadılar.

9.700’den fazla kişiden, derecelendirmeleri istendiğinde yaklaşık %85’i yanıldı yemeklerinin kalitesive neredeyse herkes sağlığını abarttı.

Thomson, “Aslında diyetleri kötüyken, diyetlerinin çok iyi olduğunu düşündüler” dedi.

Çalışma, diyetlerini zayıf olarak değerlendirenlerin çok daha doğru olduğunu buldu. Sıralamaları, araştırmacılarınkiyle 10 üzerinden 9’dan fazla eşleşti.

Kalan dört derecelendirme kategorisinde, katılımcıların %1 ila %18’i diyetlerinin kalitesini doğru bir şekilde değerlendirdi.

Bu boşluğun nasıl kapatılacağını bulmak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.

Thomson, “İlk olarak, insanların diyetlerinin sağlığı hakkında düşünürken hangi faktörleri dikkate aldıklarını anlamamız gerekiyor” dedi.

Ekibi, basit bir sorunun beslenme araştırması için bir tarama aracı olarak kullanılıp kullanılamayacağını görmek istedi. Önceki araştırmalar, benlik saygısının sağlık ve erken ölüm riskinin güçlü bir göstergesi olabileceğini göstermiştir.

ile tutarlı sonuçlar önceki çalışmalar, Salı günü Amerikan Beslenme Derneği’nin çevrimiçi toplantısında açıklandı. Tıp konferanslarında sunulan araştırmalar, hakemli bir dergide yayınlanana kadar ön hazırlık olarak kabul edilmelidir.

Sonuçları analiz eden Washington DC’de beslenme uzmanı Shelley Maniscalco, bu çalışmanın bulduğu boşluğun bilgi ve eylem arasında olduğunu söyledi.

“İnsanlar daha fazla meyve ve sebze yemeleri gerektiğini, tam tahılların kendileri için iyi olduğunu ve daha az yağlı ve kızarmış yiyecekler yemeleri gerektiğini hemen hemen biliyorlar” dedi.

Anahtar Maniscalco, insanlara yemek yapmayı öğreterek ve takip etmesi kolay tarifler sunarak, tadı güzel olan besleyici yiyecekleri yemelerine yardımcı olduğunu söyledi.

Ayrıca insanlar şunu da hatırlamalıdır: değişim bir gecede olmaz.

“Bir anda büyük değişiklikler yapmaya çalıştıklarında insanlar bunalıyor” dedi. “‘Diyet yapıyorum’ veya ‘Diyet yapıyorum’ demeyerek başlamak güzel.

Neden? Niye? Bunun nedeni, diyetin geçici olduğunu ima etmesidir.

Maniscalco, “Bundan her an uzaklaşmaya hazırsın,” dedi. “Zihniyetinizi değiştirin ve bunun yerine ‘Beslenmeyi sağlığıma fayda sağlayacak şekilde geliştirmek için bu küçük adımları atıyorum’ deyin.

Ek Bilgiler

USDA hakkında daha fazla bilgi var sağlıklı beslenme.

Telif hakkı © 2022 HealthDay. Tüm hakları Saklıdır.

Leave a Comment

Share via
Copy link
Powered by Social Snap