Bir Beslenme Uzmanı Daha Fazla Sebze Yemenizin 1 Numaralı Şaşırtıcı Nedeni – Bunu Yiyin, Şunu Değil

sebzeler İronik olarak, Amerika’da en az yenen ancak en çok tavsiye edilen sağlıklı gıda grubudur. Amerikalılar için Beslenme Yönergeleri 2020-2025birlikte Benim tabağım 2000 kalorilik diyet uygulayan yetişkinlerin günde en az 2½ fincan sebze tüketmesini öneriyoruz. Ne yazık ki, şaşırtıcı bir şekilde yüzde 90’ımız bu tavsiyeye uymuyoruz. Bir porsiyon iki bardak çiğ ete eşittir yeşillik veya herhangi bir taze, dondurulmuş veya konserve sebzeden sadece bir fincan.

Beslenme uzmanları iki ana nedenden şüpheleniyor sebzeler yetersiz miktarda tüketilebilir tat ve rahatlık için. Tüm gıdalar göz önüne alındığında, sebzelerin tatlılığına kıyasla sebzeler acı bir tada sahip olma eğilimindedir. meyve. Sebzeler de tipik olarak kendi başlarına yenmezler, bunun yerine pişirildikten veya pişirildikten sonra yenir, bu da buzdolabında, kilerde veya dondurucudan tabağa kadar geçen süreyi uzatır. Buna ek olarak, sebzeler restoran ortamlarında daha az yaygındır: nadiren fast food menülerinde görünürler ve günlük yemekler için birinci öncelik değildirler. Bu, optimum seviyeye ulaşmak için küçük ama önemli bir engel oluşturur. sebze tüketimi.

Peki neden daha fazla sebze yemek için bu küçük engelleri aşmalısınız? Araştırmalar gösteriyor ki, çeşitli sebzeler kronik hastalığa karşı genişletilmiş koruma sağlarbu yüzden onları diyetinizde bulundurmanız çok önemlidir. Bu hastalık koruyucu etki, her gün çeşitli renk ve türler içeren çeşitli sebzeler seçtiğimizde artar. Bu, sistematik incelemeler, meta-analizler, gözlemsel çalışmalar ve müdahale çalışmaları yoluyla defalarca kanıtlanmıştır.

Yeterli sebze alımı ile önlenebilecek, geciktirilebilecek veya kontrol altına alınabilecek bazı ciddi kronik hastalıklar hakkında bilgi edinin ve nasıl doğru besleneceğinizi, kaçırmayın. Bilim, Her Gün En İyi İçilen 1 Numaralı Meyve Suyu.

doktor steteskopla kalbi kontrol ediyor
Shutterstock

Kardiyovasküler hastalık kalır Amerika Birleşik Devletleri’nde 1 numaralı ölüm nedeni, 2019 verilerine göre. 2018’de 69 prospektif çalışmanın meta analizi Amerikan Klinik Beslenme Dergisi C vitamini, karotenoidler ve alfa-tokoferolün (E vitamininin bir formu) yüksek diyet alımı ve/veya kan konsantrasyonlarının, kardiyovasküler hastalık, kanser ve tüm nedenlere bağlı ölümlerde azalma ile ilişkili olduğunu buldu. Bu besinler ve bileşikler genellikle yeterli sebze alımı ile daha bol miktarda bulunur. Sebzeler ayrıca genellikle daha iyi kan basıncı kontrolü ile bağlantılı olan iyi potasyum kaynaklarıdır.

kanser farkındalık kurdeleleri ve stetoskop
Shutterstock

gibi saygın kanser kuruluşları Amerikan Kanser Derneği (ACS) ve Amerikan Kanser Araştırmaları Enstitüsü (AICR) artan sebze tüketimi için savunucusu. AICR geliştirildi “Yeni Amerikan Plakası” Her öğünün üçte ikisini meyve, sebze, kepekli tahıllar ve fasulye şeklinde içeren beslenmeye bitki temelli bir yaklaşımı teşvik eden bir konsept. ACS sebze ödünç veriyor kanser riskini azaltması muhtemel vitamin, mineral ve lif içeriğinin yanı sıra yüksek su içeriği ve düşük kalorili sebzeler sayesinde ağırlık yönetimi çabalar.

Yaşlı bir kadın kan şekerini kontrol ediyor.
Shutterstock

2019 yılında 1.4 milyon yeni diyabet vakası teşhis edildi ve tahmin ediliyor 1.5 milyon insan 2022’de diyabet teşhisi konacaklar. Hangi yeme alışkanlıklarının bu dürtüyü durdurmaya yardımcı olabileceğini anlamak çok önemlidir. 2016 yılında meta-analiz Diyabet Araştırmaları Dergisi 23 makaleden oluşan bir çalışmayı dahil etti ve yeşil yapraklı sebzeler, sarı sebzeler, turpgiller veya bunların daha fazla tüketildiğini buldu. lif daha düşük tip 2 diyabet riski ile ilişkilendirilmiştir. Diyabetli kişiler için umut verici bir beslenme fikri, tutarlı miktarda karbonhidrat yemek, bol miktarda lif yemek, meyve ve sebzeleri düzenli olarak tüketmek ve çok fazla şeker eklemekten kaçınmaktır.

İLİŞKİLİ: Beslenme Uzmanlarına Göre Her Gün Yemeniz Gereken En İyi 5 Yapraklı Yeşil

bir hastayı muayene eden ürolog
Shutterstock

Başka bir meta-analiz, bu sefer sunulan Amerikan Nefroloji Derneği Klinik Dergisi 2019’da 18 prospektif kohort çalışması belirledi ve yüksek sebze alımını teşvik eden bir diyet de dahil olmak üzere sağlıklı bir diyetin daha düşük kronik böbrek hastalığı insidansı ile ilişkili olduğunu buldu. Ulusal Böbrek Vakfı yardımcı olması için sebzeler gibi bitkisel gıdaların alımının arttırılması çağrısında bulunur. Kronik böbrek hastalığının ilerlemesini önlemek ve yavaşlatmak.

İLİŞKİLİ: Yeni Çalışmaya Göre Böbrek Koruması İçin 1 Numaralı En İyi Diyet

Molly Hembrey, MS, RD, LD

Molly Hembrey, MS, RD, LD, Ulusal Olarak Tanınan Kayıtlı bir Diyetisyendir. Devamını oku

Leave a Comment

Share via
Copy link
Powered by Social Snap