2022 için dünyanın en iyi restoranları seçildi

(CNN) – Bu, Kopenhag için bir başka iyi yıl, arka arkaya ikinci yıl olduğu gibi, Danimarka başkentindeki bir restoran, dünyanın en iyi restoranı seçildi. dünyanın en iyi 50 restoranı ödüller.

Sardunya, Danimarka milli futbol stadyumunun sekizinci katının ilginç ortamında mevsimlik bir İskandinav etsiz menü sunuyor. Haftanın sadece dört günü açıktır. Şef Rasmus Kofoed ve ortak sahibi Søren Ledet, iş-yaşam dengesini korumayı tercih etti.

İki arkadaş, bir zamanlar dünyanın en büyük balık pazarı olan Londra’daki Old Billingsgate binasında Pazartesi gecesi düzenlenen gösterişli bir törenle ödülü almayı kutlarken mutlu bir şekilde kucaklaştılar. Törene Hollywood aktörü ve CNN sunucusu Stanley Tucci ev sahipliği yaptı. İngiltere’de yılın en sıcak günü.

Restoranların ana ödülü yalnızca bir kez almalarına izin verilir, ardından ayrı bir “En İyinin En İyisi” programına dahil edilirler. Bu seçkin grubun üyeleri arasında Sardunya’nın Kopenhag komşusu Noma’nın yanı sıra New York’taki Eleven Madison Park, Londra yakınlarındaki The Fat Duck, Modena, İtalya’daki Osteria Francescana ve Menton, Fransa’daki Mirazur yer alıyor.

Listenin geri kalanı

Güney Amerika restoranları da iyi iş çıkardı. Lima’da şefler Virgilio Martínez ve Pía León’s Central iki sıra yükselerek ikinci sıraya yerleşirken, Japon-Perulu füzyonunu pişiren Maido 11. sıraya geriledi.

Brezilyalı A Caso do Porco – bir domuz eti kutlaması – 10 sıra tırmanarak 7. sıraya yükseldi.

İspanya’nın bu yılki performansı da sağlam oldu. Barcelona’nın Disfrutar’ı 3. oldu, Madrid’in Diverxo’su dördüncülüğe yükseldi ve her şeyin, hatta tatlının bile ateşte pişirildiği Larrabetzu’nun Asador Etxebarri’si 6. sıraya düştü.

Mexico City, bu yıl Kuzey Amerika’nın en iyi restoranı olan beşinci sıradaki Pujol ve geçen yıl 27. sıradan 9. sıraya yükselen Quintonil tarafından temsil edildi.

İtalyan Lido 84 ve Le Calandre de bu yıl sıralamada yükseldi. İtalya’nın Senigallia bölgesinden Ulassi, bu yılın yeni katılımcıları arasında 12. sırada yer aldı.

Sadece 20 numarada bir Asya restoranı var ve Tokyo’daki Den bu yılki listenin başında yer alıyor.

Ödülün verildiği 20 yılda, Avrupa veya Kuzey Amerika dışında hiçbir restoran Dünyanın En İyi 50 Ödülü’nü alamadı. Şimdiye kadar tüm kazananlar İspanya, ABD, İngiltere, Danimarka, İtalya ve Fransa’dan geldi.

dünyanın en iyi 50 restoranı

2. Merkez (Lima, Peru) *Güney Amerika’nın En İyi Restoranı*
5. Pujol (Mexico City, Meksika) *Kuzey Amerika’nın En İyi Restoranı*
sekiz. Lido 84 (Gardone Rivierası, İtalya)
on beş. Gerçek (Castel di Sangro, İtalya)
yirmi. (Tokyo, Japonya) *Asya’nın En İyi Restoranı*
37. Fin (Cape Town, Güney Afrika)
39. Dönüş (Bangkok, Tayland)
47. Otek (Rio de Janeiro, Brezilya)
48. Aslan (Bogota Kolombiya)
49. Ikoyi (Londra, Ingiltere)

Leave a Comment

Share via
Copy link
Powered by Social Snap